Bezpieczne minimalne temperatury gotowania są istotne dla uniknięcia zatrucia pokarmowego. Należy zaopatrzyć się w kuchenny termometr do gotowania i pilnować aby gotowane potrawy osiągnęły minimalną bezpieczną temperaturę wewnętrzną. W przypadku mięsa, nie da się ocenić czy jest ono bezpiecznie ugotowane, tylko patrząc z zewnątrz. Czytaj dalej
Zdrowe jedzenie
Cała prawda o oleju palmowym
Tłuszcze trans znajdują się od długiego czasu znajdują się „na cenzurowanym”. Ich szkodliwość dla zdrowia jest powszechnie zaakceptowana. Niezdrowe tłuszcze są zastępowane innymi, „zdrowszymi” produktami, między innymi olejem palmowym. Jednak ostatnio, olej palmowy również został mocno skrytykowany. Jaka jest prawda? Olej palmowy jest szkodliwy czy korzystny dla zdrowia? Olej palmowy jest dodawany do wielu produktów spożywczych. Dlatego warto być świadomym jakie są właściwości oleju palmowego. Czytaj dalej