Bezpieczne minimalne temperatury gotowania są istotne dla uniknięcia zatrucia pokarmowego. Należy zaopatrzyć się w kuchenny termometr do gotowania i pilnować aby gotowane potrawy osiągnęły minimalną bezpieczną temperaturę wewnętrzną. W przypadku mięsa, nie da się ocenić czy jest ono bezpiecznie ugotowane, tylko patrząc z zewnątrz. Czytaj dalej
Odżywianie
Bezpieczna kuchenka mikrofalowa
Idea kuchenki mikrofalowej powstała wiele lat temu. Pierwsza komercyjna konstrukcja powstała w 1947 roku i można było ją kupić za około 5000 dolarów. Miała wielkość sporej lodówki i ważyła około dwadzieścia razy więcej niż współczesne konstrukcje. Dzisiaj trudno jest sobie wyobrazić kuchnię, w której nie ma kuchenki mikrofalowej, a cena tego urządzenia jest wielokrotnie niższa. Jakie zagrożenia wynikają z wykorzystywania mikrofal do podgrzewania pożywienia? Czy kuchenka mikrofalowa jest bezpieczna? Czytaj dalej
Ile błonnika pokarmowego jeść?
Włókno jest ważnym składnikiem zdrowej zbilansowanej diety. Błonnik pokarmowy może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, cukrzycy, przybieraniu na wadze i niektórym rodzajom nowotworów. Bardzo korzystnie wpływa na zdrowie układu pokarmowego. Czytaj dalej
Dieta korzystna w cukrzycy typu 2
Cukrzyca typu 2 znana jest także jako cukrzyca insulinoniezależna. Cechą charakteryzującą tę chorobę jest odporność na insulinę, a długotrwała hiperglikemia jest przyczyną ogólnoustrojowych powikłań, które dotyczą wszystkich narządów. Ten rodzaj cukrzycy wymaga, oprócz standardowego leczenia, także stosowania odpowiedniej diety. Czytaj dalej
Zdrowe posiłki z grilla
Każdy lubi usiąść przy grillu i zjeść coś pysznego. Czy myślisz, że grillować można tylko mięso i ryby? Grillowanie wydobywa unikalny smak i fakturę z wszystkich produktów. Mięso, ryby, pieczywo, warzywa. Nawet jeśli jesteś na diecie, możesz korzystać z grilla. Grill jest doskonały zarówno dla mięsożerców, jak i dla wegetarian. Czytaj dalej