Włókno jest ważnym składnikiem zdrowej zbilansowanej diety. Błonnik pokarmowy może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, cukrzycy, przybieraniu na wadze i niektórym rodzajom nowotworów. Bardzo korzystnie wpływa na zdrowie układu pokarmowego. Czytaj dalej
Odżywianie
Zdrowe gotowanie
Bezpieczne minimalne temperatury gotowania są istotne dla uniknięcia zatrucia pokarmowego. Należy zaopatrzyć się w kuchenny termometr do gotowania i pilnować aby gotowane potrawy osiągnęły minimalną bezpieczną temperaturę wewnętrzną. W przypadku mięsa, nie da się ocenić czy jest ono bezpiecznie ugotowane, tylko patrząc z zewnątrz. Czytaj dalej
Walory zdrowotne potraw z tofu
Wartości zdrowotne tofu, to żadna nowość dla każdego wegetarianina. Wegetarianie od dawna informują o wartościach tego produktu sojowego, który przez wiele osób jest stosowany jako alternatywa mięsa. Jednak korzyści płynące z jedzenia tofu zaczynają wykraczać poza społeczność wegetariańską. Czytaj dalej
Dieta korzystna w cukrzycy typu 2
Cukrzyca typu 2 znana jest także jako cukrzyca insulinoniezależna. Cechą charakteryzującą tę chorobę jest odporność na insulinę, a długotrwała hiperglikemia jest przyczyną ogólnoustrojowych powikłań, które dotyczą wszystkich narządów. Ten rodzaj cukrzycy wymaga, oprócz standardowego leczenia, także stosowania odpowiedniej diety. Czytaj dalej
Bezpieczna kuchenka mikrofalowa
Idea kuchenki mikrofalowej powstała wiele lat temu. Pierwsza komercyjna konstrukcja powstała w 1947 roku i można było ją kupić za około 5000 dolarów. Miała wielkość sporej lodówki i ważyła około dwadzieścia razy więcej niż współczesne konstrukcje. Dzisiaj trudno jest sobie wyobrazić kuchnię, w której nie ma kuchenki mikrofalowej, a cena tego urządzenia jest wielokrotnie niższa. Jakie zagrożenia wynikają z wykorzystywania mikrofal do podgrzewania pożywienia? Czy kuchenka mikrofalowa jest bezpieczna? Czytaj dalej