Kontrowersyjne jagody acai

Od długiego już czasu jest głośno o jagodach acai. Ten pochodzący z brazylijskiej Amazonii owoc można kupić w niemal każdym sklepie na cały świecie. Swoją sławę acai zawdzięcza domniemanym zdrowotnym właściwościom, które są szeroko promowane przez zwolenników masowego spożywania tego owocu. Faktem jest, że jagody acai są podstawą diety mieszkańców amazońskiej dżungli. Czy są one również niezbędnym składnikiem diety dla mieszkańców bardziej cywilizowanych rejonów? Czytaj dalej

Masz wysoki poziom cholesterolu?

Błonnik pokarmowy posiada zdolność wiązania cholesterolu w przewodzie pokarmowym. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik pokarmowy powoduje, że cholesterol nie przedostaje się do układu krwionośnego. Jest to pierwszy krok w obniżeniu poziomu cholesterolu. Drugi krok to zapewnienie odpowiedniej ilości wielonienasyconych kwasów w diecie. Kwasy omega 3 w sposób bezpośredni obniżają poziom cholesterolu LDL. Czytaj dalej

Jak otyłość wpływa na poziom cholesterolu?

Otyłość można określić jako współczesną plagę, ponieważ dotyczy bardzo dużej części społeczeństwa i wywiera niekorzystny wpływ na cały organizm. Bezpośrednią przyczyną otyłości jest zbyt duża ilość kalorii dostarczanych w pożywieniu w stosunku do zapotrzebowania organizmu. Jedną z konsekwencji otyłości jest zwiększenie stężenia cholesterolu we krwi. Jak poradzić sobie z tym problemem? Czytaj dalej

Cała prawda o oleju palmowym

Tłuszcze trans znajdują się od długiego czasu znajdują się „na cenzurowanym”. Ich szkodliwość dla zdrowia jest powszechnie zaakceptowana. Niezdrowe tłuszcze są zastępowane innymi, „zdrowszymi” produktami, między innymi olejem palmowym. Jednak ostatnio, olej palmowy również został mocno skrytykowany. Jaka jest prawda? Olej palmowy jest szkodliwy czy korzystny dla zdrowia? Olej palmowy jest dodawany do wielu produktów spożywczych. Dlatego warto być świadomym jakie są właściwości oleju palmowego. Czytaj dalej