Prozdrowotne składniki jagód goji

Kolcowój pospolity (Lycium barbarum) zwany również Kolcowojem szkarłatnym (Lycium barbarum) lub Kolcowój Chiński (Lycium Chinense) to gatunek roślin z rodziny psiankowatych, do której należą powszechnie znane warzywa, które wchodzą w skład naszej codziennej diety: papryka, pomidory, ziemniaki, bakłażany. Owocem kolcowoju jest jagoda goji, która jest stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej od ponad 2000 lat. Jagody goji są koloru pomarańczowoczerwonego, mierzą 1-2 cm długości i charakteryzują się elipsoidalnym kształtem. Owoce kolcowoju pospolitego dojrzewają latem i jesienią, następnie są suszone w cieniu, a potem wystawiane na działanie promieni słonecznych, aż do czasu gdy ich skórka stanie się sucha i twarda, a miąższ pozostanie miękki. Jagody goji są dostępne w postaci surowej i suszonej, a także jako soki, nalewki, wina, herbaty, suplementy diety (proszek lub tabletki). Zalecane jest dzienne spożycie suszonych owoców w ilości 5-12g.

Lekarze i dietetycy zalecają jagody goji

Skład jagód goji

Jagoda goji zawiera wiele dobroczynnych substancji. Najlepiej poznanym składnikiem jest grupa rozpuszczalnych w wodzie glikokoniugatów, zwanych kompleksem polisacharydowym. Czerwonopomarańczowy kolor owoców goji jest efektem obecności grupy karotenoidów, których zawartość waha się w granicach 0,03-0,5% masy suchych owoców. Dominującym karotenoidem jest zeaksantyna, występująca głównie w postaci dipalmitynianu zeaksantyny. Pozostałymi związkami tej grupy, występującymi w jagodach Goji, są monopalmitynian kryptoksantyny, monopalmitynian zeaksantyny oraz β-karoten.

W jagodach Goji znajduje się również olejek eteryczny i kwasy tłuszczowe.

Do najliczniejszych związków w tych grupach należą: kwas heksadekanowy, kwas linolowy, kwas mirystynowy, β-elemen oraz heksadekanian etylu.

Ponadto owoce Goji zawierają także 1-2,7% wolnych aminokwasów, m.in. prolinę a także taurynę – aminokwas niebiałkowy, którego główną funkcją w organizmie jest tworzenie soli żółciowych. Poza tym owoce kolcowoju są źródłem składników mineralnych: cynku, miedzi, żelaza, wapnia, selenu i fosforu, jak również witamin, przede wszystkim B1, B2, B6 i E. Dodatkowo zidentyfikowano obecność kwasów organicznych: jabłkowego, cytrynowego, fumarowego oraz szikimowego.

Dodatkowo jagody goji są naturalnym źródłem związków polifenolowych, wśród których najliczniejszą grupę stanowią flawonoidy, a w szczególności flawonole: kemferol, kwercetyna oraz mirycetyna.

Podziel się opinią... Napisz jak Ty sobie radzisz...